炸的馄饨好吃吗？
这个我得好好答一下，我老家是泰州海陵区的，我们当地小有名气的特色小吃就是炸馄饨，当然，和锅贴差不多，都是用馄饨皮裹着肉馅做成细长的饺子形状，然后下油炸熟。 但是，和锅贴不同的地方在于炸馄饨是包的肉馅不是调制的肉泥！所以口感上会更有嚼劲一些 一般我们那里吃炸馄饨的时候都会要配上醋和辣椒酱（不过现在外地也有不少地方有卖炸馄饨的，好像北京上海都有，不过做法似乎不太一样），这个吃法是我妈妈教我的，用她的话说那才是正宗的吃法。
其实这个炸馄饨和我们泰州另一地道小吃烫干丝非常像，都是用豆腐皮的薄层包裹着的咸香油酥的肉馅（类似油条的面团），也是用油炸熟的，不过这个烫干丝更加细腻一些。 至于为什么用油炸就更好吃了呢？我妈给我打过一次比方，她说这就像小萝卜苗拔了皮洗了泥以后放点香油拌一拌，你说能不脆吗？嘿嘿。当然现在想起来可能是我妈妈夸张了，但是想来应该是有道理的。
话说有一次我和我老妈一起逛超市，我妈突然说想吃炸馄饨，我当时已经在外地上大学了，所以对这种小吃也不是很感兴趣，于是就在超市的冷冻柜里胡乱买了一袋，我想的是反正买了也不用做，放着也不能坏，到时候给老妈一个惊喜好了。没想到回家后老妈非常高兴，还说真没想到超市里也有卖的，看起来就跟我们当地炸的一样。（当然不一样，我是本地人，我骗你干什么）