怎么炒洋葱更好吃？
1.洋葱切块，姜切丝、蒜切片。 2.锅烧热后，倒入油烧热，放入姜丝和蒜片爆香。 3.再倒入切好的洋葱块，快速拨散，炒至洋葱变软后，调入生抽和老抽，小火煮5分钟，让酱料入味。 4.最后放入辣椒圈和香菜段，大火翻炒半分钟左右就可以啦~ 小技巧：
①因为洋葱中含有前列腺素A，它能降低血液黏稠度，有降低血压的作用；还含有二烯丙基硫化物，具有降血脂的功能。所以患有高血压和高血脂的人群适当吃一些洋葱有利于病情的控制。
②在清洗洋葱的时候，由于黏液会粘附在手部，很难洗净，不妨涂点面粉或淀粉用力揉搓，再用清水冲洗，这样很容易就把洋葱洗得干干净净了。
③有些人非常喜欢吃生洋葱，觉得这样能够保持洋葱中的营养成分不被破坏。事实上并不是这样的哦！因为生食洋葱容易感染细菌，如果不清洗干净就吃的话，很容易拉肚子。而且生的洋葱味儿太重，直接吃也会影响食欲。 所以还是炒熟再吃比较好哟～