皮蛋怎么吃更好吃？
要说好吃，那一定要推荐皮蛋豆腐汤了。清爽可口，营养丰富，简单易学，快来试一试吧！ 准备食材： 嫩豆腐一块，皮蛋两个，生姜三片，香葱三段，胡椒粉、食盐适量。 制作过程： 第一步：首先将两只皮蛋的外皮撕掉，冲洗干净，然后用刀剁成均匀的蛋黄、蛋清分放在两个碗里待用； 第二步：锅内加入适量的清水，下入生姜和皮蛋，大火烧沸后改成小火慢慢煮制10分钟左右； 第三步：这时把豆腐切成均匀小块，放入锅中，再煮大约5分钟至熟； 第四步：根据个人的口味调入食盐和胡椒粉，最后撒上葱花就可以出锅啦！ 一碗清爽宜人、香气扑鼻的皮蛋豆腐汤就做好了，你学会了吗？