鹅蛋怎么羹才好吃？
买一个新鲜的鹅蛋（要白壳的！），洗净，把外壳敲碎。 把锅烧热后，倒油，放点生姜进去炒一下，然后把敲好的鹅蛋放进去，快速的炒，最好用铲子不停的搅（我用的电饭锅，所以不能炒菜，只好用了这个代替）。。。等看到鹅蛋有点成型了（变成固体而不是液体）就可以捞起来了。
然后，在锅里放水，放进淘洗干净的小米和鸡蛋，大火烧开，小火炖1小时 等小米快要熟的时候，把炒熟的鹅蛋倒进去，加葱花，一点点酱油，适量盐，搅拌均匀后继续煮5-10分钟左右就ok啦~~ 我一般会在晚上把材料和电饭锅准备好，按下开关开始烧水，这样第二天早上起来就有得吃了，超级方便呢~
这个粥非常香，特别美味~~~我每次吃都要把碗底的那层油挑出来吃掉(≧∇≦) 觉得好就采纳吧~~~o(￣▽￣)~