木耳韭菜怎么炒好吃？
用料- 鲜韭菜500g；黑木耳20g 植物油、食盐适量；生抽1勺，香醋1.5勺，白糖1.5勺 清水半碗；生姜1块 辣椒2个 做法步骤
1、准备食材。（这是两个人的分量）
2、新鲜嫩韭菜去除老叶黄根后清洗干净沥干水份备用。
3、木耳剪去头撕开用清水浸泡半小时左右。（我买的是干木耳）
4、泡开的木耳去掉根部清洗几次，然后把木耳撕成小朵。 生姜切成细丝，辣椒洗净去籽切碎。 平底锅热油加入姜丝爆香后倒入木耳翻炒。 加适量的盐、生抽和白糖调味，再淋上香醋提味。
最后加入青椒碎快速爆炒几下即可出锅。
小贴士： 炒这个菜的时候要注意火不要太大也不要太小，太大的话容易焦，太小的速度太慢。 这个菜不需要放很多调料，保持原本的味道才是最好的。