酸辣土豆怎么炒好吃？
酸辣土豆丝应该是菜中圣品吧。特别开胃。 首先来说一说，丝的粗细。我个人喜欢切得粗丝，看上去很有成就感。如果时间不够的话，可以切成片，再来切的时候，让卖菜的大叔帮处理一下，切成丝就好。
然后说是辣椒。如果很能吃辣的话，就多放些，看着就很有胃口。再就是说醋和盐的问题了，醋和盐要早放，醋要多点，炒出来的口味很好，还有一个重点，就是土豆丝要晾干水分再炒。
接下来，就是把锅放火上了。放油，等油热了，放土豆丝，翻炒，看土豆丝变金黄了，就放辣椒。继续炒。等到土豆丝都变了白色。放醋，放盐。可以出锅啦。
简单快捷好吃下饭。