炸土豆片有什么功效与作用？
炸土豆片的营养及功效：和胃解毒、调中有、宽中、通气
1、土豆含有丰富的果胶，能使胆固醇水平下降，控制癌细胞的扩散。
2、土豆能防止中风。
3、土豆还具有通便、止痛、降糖、利尿、排毒、减肥等功效。
提示：炸土豆片的制作方法
一、先把马铃薯，去皮后清洗干净，切0.3厘米薄片。
二、把切好的土豆片，放到水里浸泡十五分钟（防止土豆片变黑）
三、在土豆片里加适量的精盐。腌制五分钟，这样炸出来的土豆片特别松脆。
四、腌制好以后，捞出控干水分，沥干，摆放到盘里备用。
五、炒锅里倒入适量的花生油，油热5成发青烟，把腌制好的土豆片放入锅里炸，用筷子拨散炸至金黄色控油捞出。