家常腌鸡蛋怎么制作方法？
家常腌鸡蛋的方法其实有很多，下面小编就教你如何用五香粉腌制鸡蛋，感兴趣的朋友赶紧一起来试试吧！
五香粉适量，盐适量，开水适量，大料1个，桂皮一小块，花椒十几颗，小火把五香粉，大料，桂皮，花椒加一些水煮5分钟把水熬到原来1/2多点就可以了，晾凉些后加入盐搅匀。
煮熟的鸡蛋趁热泡到里面，腌制10天就可以了。
糖和醋泡鸡蛋做法：
取一干净容器，把醋和糖装进去，再放上洗净晾干的鸡蛋，密封好。
糖和醋最好多放点，一定要淹没鸡蛋，可以多放些糖，因为糖在腌制过程中会化掉或者变少。
泡一星期左右的糖醋蛋，就可以吃了。
鸡蛋腌制时宜多放些糖，这样糖醋味更好，腌制一两天后，即渐变咸。食用时，剥出蛋白，露出浓、红、透亮的蛋黄，用筷子夹碎，浸润着糖和醋，味觉尽是五香加酸甜。
鸡蛋腌制一星期左右，即可全部渗入糖醋。如果爱吃甜，可适当加些糖，腌几天，待糖腌入蛋内成棕红色，食用时，剥去蛋白不吃，直接吃蛋黄，极润沙香甜。