奶粉怎么蒸馍馍好吃?
这个我最有发言权了,之前去澳大利亚游学,当地学生都是直接把奶 粉倒进锅里煮成奶茶,然后再放点糖,特别香!不过味道和国内的不太一样 ,更醇一些吧。其实也可以像泡咖啡那样用开水泡,不过就是没煮的那么香啦~ 我自己做过最像样的奶 茶就是用奶锅煮的,放点糖,然后把切成小块的饼干放进去一起煮,等到饼干软了喝了简直幸福得想哭啊~~
后来回国以后我就想自己在家做奶 茶喝,就到处搜罗做法,竟然发现了这个方法,直接拿来蒸馍馍!简直太棒了有么有! 首先把酵母粉倒进装有温牛奶的碗里面(千万不能用冷牛奶!会结块儿哒),然后搅拌让它化开,等到完全融化,静置5min。 把面粉倒进盆里,中间挖个洞,慢慢倒进水,再把酵母水也加进来,开始和面。 和好的面团表面光滑,看上去就很诱人哦~(≧▽≦)~
面饼擀得稍微薄一点,容易熟;然后用刀切成均匀的小块儿,注意不要切太小了,不然会很难夹起来吃~ 在馍馍上盖一个盘子,或者是盖子什么的都可以,方便馒头更好地发 酵。
接下来就是最重要的一步了——蒸馍馍!记得要冷水下锅哦,这样不会烫伤手丫~
大火烧开以后转中火,大概30分钟左右就可以啦! 时间到!打开锅盖看到白白胖胖的馍馍就马上出来咯~ 凉一会儿之后再夹着吃口感超棒哒~软软的一点都不硬!