魔芋烧汤怎么好吃？
我吃过最好吃的魔芋是重庆某菜市场买的，10块钱3斤（大概250g吧），超级新鲜，煮出来后特别筋道Q弹！ 做法很简单，先炒肉，我用的是猪五花肉和泡发的木耳，加上姜蒜一起炒，炒到肉吐油并且变色之后加入切好的魔芋，然后一直炒匀，这个时候可以适量加点豆瓣酱、生抽或者酱油调味了，反正我觉得加豆瓣酱之后味道就特别好，然后就可以加水炖了，水要多一点，至少没过全部食材，因为要炖半个小时以上呢~
等汤汁变得比较浓郁了，可以试试味道，淡了就加点盐，最后撒上葱花就可以出锅啦～ 我还做过凉拌魔芋，把切好的魔芋用开水焯一下（这样能去除异味，而且也能让口感更劲道），配上剁碎的豆瓣酱、酱油、醋、花椒粉、辣椒油、香菜末拌匀即可食用。
之前看过一个厨师做的，他是先把生魔芋切成薄片，然后用开水浇一遍（其实就是烫一下），捞起来之后用凉水浸泡，等到完全冷却之后再捞出挤干水分，加点葱花、盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、辣椒油拌均匀，腌制几个小时甚至过夜更好，我觉得这样的处理方法和步骤更能保持魔芋本身的鲜嫩脆爽，而且也更入味。