小龙利鱼怎么做好吃？
龙利鱼的做法多种多样，下面推荐两种做法 红烧龙利鱼 用料： 主料：龙利鱼柳1块、洋葱半个；辅料：大蒜2瓣、姜1小块、香菜1棵、油适量、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、料酒1/2小匙、生抽1大匙、白砂糖少许、鲜贝汁（或者水淀粉）3大匙 步骤： 1.准备材料，鱼肉可以稍微切块，这样更入味哦！ 将鱼肉用料酒+盐+白胡椒腌制30分钟 烧热锅放入植物油，爆香葱姜蒜 倒入焯过水的洋葱和青椒丝翻炒 加入龙利鱼块轻轻翻炒，加生抽调味 大约五分之二汤匙的鲜贝汁加水稀释后加入，勾芡后就可以装盘了
清蒸龙利鱼 用料： 新鲜龙利鱼半片、香葱1根、姜1块、蒸鱼豉油1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(5ml)、盐1/8茶匙(约3克)、糖1/8茶匙(约3克) 做法： 1.清洗干净的鱼，用刀在鱼身斜划几刀，用刀轻拍鱼身，这样可以有效去除鱼的腥味； 2.在鱼身上撒上葱丝，姜片，然后淋上少许蒸鱼鼓油备用； 3.锅内烧开水，放入鱼盘，大火蒸7分钟左右即可取出； 4.倒掉盘中多余汤汁，保留生姜片和葱段;再淋上一些蒸鱼鼓油及少量的热油;最后将准备好的葱丝和辣椒丝放在鱼身上即可。