大蒜炒鸡心好吃吗？
之前看过一本菜谱，上面有提到“蒜香”这个概念，说是在腌制或烹煮肉类的时候适当加些蒜，可以提升菜肴的香气和诱人程度…… 当时看了觉得很有道理，于是回家后拿来尝试了一下。 用蒜来炒肉是再好不过了，制作方便又简单。只是这次做了个改良——用剁碎的郫县豆瓣酱替换了原本的豆豉，再用生抽、胡椒粉、白糖和鸡精调成酱汁一起下锅勾芡。
这样炒出来的鸡肉带着诱人的酱红色泽，香气四溢，入口后豆瓣的香醇与肉的嫩滑在唇齿间交织，令人欲罢不能。 大口吃肉的同时也别忘了尝一尝它搭配的蒜苗，清香爽口，解腻效果一流！ 一盘蒜香扑鼻，色泽亮红，鲜嫩多汁的大蒜炒鸡心就这样完美呈现在你面前啦！ 你只需要准备好一盆白米饭，就可以开动咯～