什么酸奶炒出来好吃？
酸奶的话，我觉得最好吃的还是老酸奶，但是要吃到健康又好吃的就很不容易了 很多卖老酸奶的都会提前泡好豆子打浆做底，然后再一层酸奶一层水果铺起来，这样出来的味道和口感都是最棒的了。 不过我做的老酸奶是不加豆子的，因为我发现加了豆子以后，老酸奶会变得很稀，就不好成型，而且口感也会差很多 所以我是用纯牛奶和酸奶发酵来做老酸奶的。
首先准备一包酸奶发酵粉，用少量冷水化开，然后加入脱脂牛奶到入容器中，盖上盖子，放入电饭煲内，启动煮饭模式，等一个多小时就可以了（我用的九阳电饭煲，有保温功能，不用担心会烧干） 一个小时后就可以取出容器，倒出多余的部分，让老酸奶充分与酵母菌分开 将两包蔗糖用少量水煮开，冷却后倒入容器中，放入冰箱中冷藏12个小时以上，中间可以翻拌几次，让味道均匀。 做好的老酸奶应该是粘稠状，用勺子舀起不会很快滴落，这样的口感才是最佳的。
吃的时候可以直接吃，也可依个人口味加入花生酱、果酱或者芝麻酱，调成合自己口味的老酸奶。 我还做过用牛奶和红茶发酵的红茶老酸奶，那味道更赞啊！