如何瘦肉炒蘑菇好吃？
1.准备食材 新鲜蘑菇清洗干净，用刀切片；瘦猪肉冲洗干净，然后放锅里加水加料酒一起煮熟后捞起备用； 2.开始炒菜 锅里热油，放入姜蒜爆香，随即倒入切好的蘑菇，加盐、生抽一起翻炒至软身后盛起。 重点来了！！这时候还不用急着放油哦~ 接着重新起锅，锅里不放油，直接倒入事先炒软的蘑菇，小火慢慢煎（这就是让菇香味更浓郁的关键所在），直至水分收干，蘑菇变软身。
3.最后步骤 最后一步就简单了，把之前煮熟的肉放进去一起翻炒片刻即可出锅~~ 这样炒出来的蘑菇香味足且不油腻，特别好吃！！
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