荠菜配豆腐好吃吗?
我小时候,家里穷,很穷,所以吃荠菜和豆腐都是过年时的福利,平时很少吃的,偶尔得尝,便觉得美味无比! 记得有一年春天,外婆从外面弄了点荠菜回来,准备做青团子给我们吃。
当时小,不懂事,就问这青团子和清明果有什么区别啊?外婆笑了笑,说:“傻孩子,当然是有区别的啦~”然后给我讲了她关于青团子的故事——
那时候生活条件差,物资极度匮乏,就连吃饱饭都成问题,哪里还会有吃剩的鸡蛋黄和新鲜肉来拌馅啊。于是,外婆就做了她所谓的“青团子”——用煮熟的糯米粉搓成团,放点盐,包上剁碎的荠菜肉馅,用粽叶或者荷叶包裹起来,放入锅里面蒸熟。虽然这样做出来的团子没有青葱色的皮、鲜亮的汁液和香甜的味道,但营养还是很丰富的呢~(外婆一脸自豪)
我尝了一个,嗯,的确很好吃!软软的糯米饭包裹着鲜嫩的荠菜,咬下去满口清香,真的是美味极了~