黄河鲤鱼很好吃吗？
我们这有黄河和海河两条河流，我吃过很多次黄河鲤鱼了，也见过别人钓上来过很大的黄河鲤鱼，但是我一直觉得不好吃，很骨感的鱼，骨头特别粗、特别硬，没什么鱼肉。反而海鱼我觉得更好吃。 后来我在北京吃的黄河鲤鱼，感觉味道才对了，非常鲜美，和山西的黄河鲤鱼完全不一样，不知道是不是水源不同的缘故。
北京的黄河鲤鱼用糖醋酱红烧，外酥脆，里面软嫩，还有脆骨的香气，很好吃。不过这种吃法不是我喜欢的，我还是喜欢鱼汤泡饭。 以前在太原，有人从黄河那边钓上很大一条鱼，拿过去让厨师做了吃，那个鱼很骨感，没多少肉，而且很臭。那顿饭大家都吃得非常憋屈。
后来我去了河北石家庄，发现这里的黄河鲤鱼味道也不错，炸着吃酥软香辣，很不错。 我去过兰州，当地朋友说黄河鲤鱼最好吃的方法是清蒸，我吃过，的确是如此，鱼肉极细，但是嫩而不膻，咸香怡人。
除了上述几个地方，我还吃过银川的黄河鲤鱼和新疆的鱼，都很一般，没有让我觉得很惊艳的地方，不过银川的鱼价格便宜，30块钱一斤。