小锅土豆怎么做？
对于土豆的吃法，大家想必都是知道的，但是大家又是否有吃过小锅土豆呢，小锅土豆不仅看上去可爱，让人有食欲，更重要的是味道也是极好的，那么小锅土豆是怎么做的呢？
准备材料。鸡蛋一个、土豆1个（小）、葱花。
土豆去皮，切成1cm厚的块。
鸡蛋打散，加一点点水搅拌，备用。
炒锅烧热，倒入适量油，放入土豆块，小火煎。
土豆煎黄之后，翻炒一下，倒入鸡蛋液。
大火翻炒，待鸡蛋液凝固之后撒上葱花即可。
其实对于小锅土豆的做法相信只要按照上面的步骤去做，大家肯定是不会有不会做的小锅土豆的，但是话说归来，小锅土豆不仅味道可口，更重要的是它的营养价值也是不可忽视的哦。
营养价值
1、土豆营养均衡，口感极佳。其特点是：脆嫩多汁、甜而不甘、辣而有酸、气味芬芳、鲜美可口，不仅可作蔬菜食用，还能烹调出多款美味佳肴。
2、含有丰富的维生素C和钠、钾、铁等，而且淀粉颗粒小，嚼起来爽脆可口。
3、有和中养胃、健脾益气、解暑、消炎、解滞、宽气、止咳等功效。
4、助于骨骼再生，对新骨生长的预防，能补益、强健骨骼。
吃小锅土豆的好处
1、吃小锅土豆有什么好处之一的就是能预防中风。人们都知道土豆富含钾，钾是一种矿物质，还是人体正常的代谢载体。
2、淀粉是该物质的重要来源，几乎占到一半，这也成了加工食用后的能量来源。因为薯类尤其是土豆的碳水化合物含量相当高，而碳水化合物是能量的主要来源，所以食用后人体会加速消耗血糖，出现低血糖，对于低血糖，我们自然是熟悉的，经常性低血糖就会引起头晕，甚至是中风。
3、土豆还有一个身份就是，富含膳食纤维，膳食纤维的作用是很肯定的，就是促进消化，通便。
4、在饮食中还含有极其丰富的维生素C和钾、铁、锌等矿物质。这也是吃小锅土豆有什么好处的重要内容，维生素C我们自然是非常熟悉，它是细胞生长和代谢的重要积极参与者，对促进牙齿和骨骼的生长，帮助铁吸收，除了维生素C还有钾、铁、锌等矿物质，这都是我们人体正常代谢必需的营养物质。