大黄花好吃吗？
我们这（江苏南通）现在还有大量野生的大黄花，我小的时候，长江中经常有江豚、鲥鱼、刀鱼等鱼类，还有很多野生鸟类和野生动物，不过现在已经没有了，都被人类破坏了，这几年环境好了一些，这些野生鱼类又有少量出现了。
要说大黄花，还是小时候最好吃，现在吃的都是养殖的。以前大黄花比较肥，鱼肉都是蒜瓣形的，白白的肉，很鲜嫩，鱼肉外面那层细皮(有点甜味)，很多小孩子不爱吃，我都喜欢咬着吃。
我记得小时候吃的最多的鱼是青鱼，因为青鱼便宜，一斤只要五六块钱，所以做得最多，红烧青鱼汤，糖醋青鱼块，干锅青鱼头，葱油青鱼排，青鱼刺少，肉多，味道也很鲜美，到现在都很喜欢吃。
后来慢慢吃得多了，吃的花样也多了，长江三鲜中的刀鱼，价格贵的吓人，一条刀鱼能有几百块钱，不过肉质很嫩，滋味很不错；鲥鱼营养价值很高，但是很腻，味道也不是特别棒；河鲀虽然有毒，但是处理干净以后，鱼肉鲜嫩，蘸着调料，滋味可好了……
目前我最喜欢的吃的是鮰鱼(长江鮰鱼现在好多地方都有养殖的了，不是野生了)，肉质细嫩，没有小刺，做成香辣鮰鱼，滋味美得很哟！