紫薯烤着好吃吗？
紫薯，是薯类作物中一个重要的特产经济物种。它富含蛋白质、氨基酸、维生素以及人体所需的钙、铁、锌、硒等矿物质元素，具有很高的营养价值和药用价值。可以煮汤，也可以蒸着吃或者做沙拉，不过最有特色的做法还是拿来做粥。 最近天气渐渐转冷，正好家里有刚买的紫薯，就打算用烤箱做点好吃的。刚好微博上有个博主推荐了紫薯的创意吃法——烤紫薯！看了下做法蛮简单的，就准备动手做来看看啦~
1.将买回来的紫薯用清水冲洗后，擦干外皮上的水渍，这样处理是为了防止烤的时候紫薯表皮发黑。（我本来不想把皮去掉的，因为我是很喜欢紫薯皮的味道的～但是考虑到有的宝宝可能不喜欢，所以就去掉咯）
2.在锅中烧开水，放入切好的紫薯，加点盐进去，这样可以使紫薯更快熟透，而且也会更入味儿。（这里可以用砂锅来煮哦，效果更好）
3.大概十分钟左右就可以看到紫薯煮软了，用筷子可以轻松插入。这时候关火让紫薯浸泡在汤汁里慢慢入味儿。大概十分钟之后就可以拿出来享用了~~
4.烤箱预热五分钟后，把紫薯整齐地排列在烤盘上，送入烤箱中层，180度烘烤二十分钟。期间需要不时地把紫薯翻个面，使其受热均匀，并且可以更好地入味儿。
5.看到紫薯表面有明显的裂纹，并且有浓郁的香味飘出来就可以了。
烤好的紫薯可以直接吃，也可以撒点糖或者蜂蜜一起吃。我是在上面盖了一层奶盖，一起送进烤箱再烘烤五分钟，这样更能入味儿~~~