哪些鱼做汤好吃？
很多人可能不知道，鱼肉可以做汤喝，而且做法很简单，味道还很浓郁鲜美。今天就来教大家做一道适合夏天喝的鱼肉汤~ 准备一条新鲜鲈鱼，处理干净后，用厨房纸擦干水分待用。 生姜去皮洗净切成丝；葱洗净切段备用。 用刀在鱼身上轻刮，把鱼鳞刮掉，去除鱼鳃和内脏，冲洗干净后，斜着划开的鱼背部分，但不要彻底切断。 在鱼身表面抹上盐和料酒腌制半个小时。 锅内热油，下入姜丝爆香，然后把所有的姜丝捞起来扔掉，以免吃的时候吃到苦味。再把腌好的鱼放进锅里煎一下，煎至两面金黄即可倒出控油。
另起锅倒入适量清水，加入一罐啤酒（约400ml），先大火烧开再转小火慢慢煮20分钟左右。 最后加入葱段、白胡椒粉调味，搅动一下让汤汁更入味，撒上葱花就可以出锅了。 这样一碗酸辣开胃的鱼肉汤就做好了，鱼皮爽滑，鱼肉鲜嫩，喝一口就回味无穷哦！ 我比较喜欢喝鱼汤，但是不喜欢吃鱼肉，所以每次做鱼都会把鱼肉剔出来留给家人，自己只留下鱼汤喝，而家里人有喜欢吃鱼的可以留给他们，这样的做法才是不浪费哦～ #夏日美味#