冻鸭子怎么煮好吃？
之前做了一些鸭脖和鸭肠，留了一些鸭肉，用盐水泡一下，然后捞起来晾干。 准备一些葱姜蒜、花椒大料，再切一些青椒和小米椒。（我这是两斤的鸭胸，正好两人食） 用油爆香葱姜蒜等配料，下鸭肉炒到金黄出油，加入一大勺生抽、老抽，糖适量，八角一个，草果一个，小火焖半个小时以上。中间可以翻动起来让味道更均匀。 如果有高压锅的话可以用高压锅炖一个小时，味道更好。 最后加入切好的青椒和小米椒，少许盐，大火收汁即可。 这样做出来的鸭肉超级香！连骨头都可以嚼碎！特别入味！
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