多力鱼的做法？
多力鱼的吃法和鲤鱼差不多，也是炖汤、煎炸、清炒等等都行。不过我还是比较喜欢做成酸酸辣辣的酸菜鱼，鱼肉的口感更细腻滑嫩，配着酸辣汤汁吃一口就令人印象深刻。 下面分享做法：
1.准备好原料。
2.把鱼肉剔出来，鱼骨剁成小块。
3.将鱼肉用少许胡椒粉和盐码味，再捞起来沥干水分待用。
4.锅里放油，烧热后爆香葱姜，下鱼骨煎至金黄。
5.加入切好的酸菜一起翻炒，然后调入白酒、老抽、生抽、白糖和水，煮开后转小火慢慢炖15-20分钟至汤汁浓郁发白。（如果不喜欢太酸的口味可以适当减少酸菜的量或者不放）
6.最后放入鱼片煮熟，撒葱花即可。 如果不喜欢吃太酸的菜肴，那么在制作过程中也可以适当减少酸菜和白醋的用量。在鱼肉的处理上可以把鱼肉连着鱼骨一并切成块，这样在煎制的过程中可以充分吸收油脂，肉质会更加细嫩美味。