怎么烧烤鱼好吃的？
先放几张图镇楼 自己做的烤鱼，卖相一般，味道好，简单容易做，适合小白。 我做的烤鱼不太像烤鱼，因为没烤。。但的确是一道宵夜菜。 有烤箱的可以做烤箱版（我是用蒸箱做的） 没有烤箱的可以用平底锅或者电饼铛、烤盘来做煎炸版 准备材料 新鲜的罗非鱼一条，剁椒，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖适量。
开始制作 杀鱼去鳞，清洗内脏后砍成两段，用刀背轻轻拍松鱼肉，方便入味 用生抽、料酒、剁椒、适量盐腌制30分钟左右 烤盘铺上锡纸，腌好的鱼摆上去，烤箱200度预热5分钟后放入烤盘，上下火200度烤15-20分钟 (温度和时间根据鱼的重量和烤箱性能来调整） 接下来处理辣椒面等辅料 如果要做香辣口味的可以在锅底放少许油，油热后放入姜片、葱段爆香，加入两大勺豆瓣酱或老干妈炒出红油，加入辣椒面、花椒面、胡椒粉、五香粉、糖、醋炒香，加入清水煮沸。
如果是麻辣口味的可以不加豆瓣，直接加入辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、糖、醋和清水搅拌均匀。 调好味以后把鱼拿出来翻个面，让鱼肚里的酱料更均匀。
烤箱时间到之后拿出鱼，在正面表面刷一层油，撒葱花，继续入烤箱烤5分钟左右取出装盘。 最后舀几勺酱料浇在鱼身上就可以啦~