大连海参怎么煮好吃？
个人经验，先放盐，少放水，锅底垫上葱和姜，然后把泡发好的海参放入锅内，开锅后小火炖40分钟-1小时，关火让汤泡着，出味。然后再开火煮开一次，就OK了。
注意：
1、一定记得要干烧，不要水开了再把材料放入锅中。这样会把海参中多含有的营养物质给流失掉。 （不知道为啥我第一次做的时候把水放多了，后来把多余的水倒出来之后居然还很好喝。。。）
2、一定要小火慢炖，火大了就会把海参炖烂。
3、放不放酱油和醋根据个人的口味来决定。我个人觉得不放味道也挺好。放了酱油和醋会使得海参的颜色变深而且不易消化。
4、最好吃的方法是早上起床后拿个碗放上泡好的海参，直接打鸡蛋放进去，搅拌一下，开饭啦！ （嗯，我喜欢吃溏心蛋，所以这么做挺好。）
5、如果想吃硬一点的，可以煮好以后捞出来放冰块或者冻成冰棒状，随吃随取很方便。 我家吃海参加糖，不过我觉得这么吃太油腻，现在改为加冰糖了，感觉不错。
对了，还可以这么煮：
将泡发好的海参切成薄片，生姜切片，大枣去核，放进瓦煲里，加清水3碗煎至1/3碗，再用清水3碗，煮熟鸡蛋，调以食盐进食，每餐后食用一次，连服7～10天。可补肾益精、养血润燥。对肾虚肾亏、阳痿早泄有疗效的。 以上方法都是我平时做的。我平时比较喜欢研究各种美食做法，我的菜谱里有很多简单且营养美味的做法，如果想学习的话可以在我的主页里找到更多的食谱哦！