韭黄饺子馅怎么调好吃？
韭菜和鸡蛋是绝配，做饺子馅再好不过了！ 首先把韭菜洗干净，控干水分切碎，鸡蛋打进碗里搅散备用。 锅里放油烧热倒入蛋液炒熟铲成小块晾凉备用。 然后加入食用盐，虾皮调味增鲜，蚝油提鲜增味，香油增香。 最后再加入植物油搅拌均匀就可以啦。
1.和面，和面的时候加点盐和油，这样面团会又白又筋道 2.做馅儿，肉馅+姜末+葱花+生抽老抽料酒十三香蚝油顺一个方向搅拌上劲，然后再加入适量食盐；韭菜切末，鸡蛋炒碎，二者混合拌匀即可。
3.调馅，在馅料中加入适量食用油、食用油有滑爽和锁住水分的作用，使做出来的饺子的馅料不会出水，味道也会更加鲜美。还可以加入少许的香油增加香气哦~ 4.擀皮，面要和的硬一点，醒一会儿，这样擀出来的皮才会又有弹性又不破。
5.煮饺子，水开后下入饺子，轻推锅边让饺子滚动起来，防止粘底，用勺子背推起水珠至锅底，再次煮开点入一小碗凉水，反复三次，饺子煮熟即可捞出装盘。 一盘鲜嫩多汁的韭菜鸡蛋饺子就做好喽，一口下去，鲜香爽口又劲道，真是太好吃了吧~~喜欢的朋友可以试试哦！