大米配什么炒好吃？
不知道，反正我不吃炒米。 作为东北人，我从小不吃炒米饭。 不是不喜欢吃，而是觉得所有的食材都可以和大米一起蒸饭。 为什么要炒呢？！ 多麻烦啊…… 我记得小时候有一次我妈给我做蛋炒饭，她一边往锅里倒油一边跟我说，家里就这两碗蛋了，等会儿你吃完了这一小碗可就没有了哦~ 但是，我还是吃的很开心，觉得这是世界上最伟大的妈妈，知道我喜欢吃炒米饭，特地为我制作~
所以嘛…… 可能我是鸡蛋过敏、肠胃炎或者别的什么不能吃炒米的借口吧…… 我们家就不吃隔夜的米饭，不管是煮着吃还是蒸着吃，只要剩下了肯定是要倒掉或送人的，绝不给猫狗吃鸡骨头一样给它们吃隔夜的米饭！ 因为很容易造成它们的肠道堵塞…… 而现在我自己做了妈妈之后，更是非常注意这点，哪怕只是剩下一点点，也要彻底加热过后才敢给孩子吃。 其实道理很简单，就是怕细菌繁殖产生有害物质。 大米中含有维生素B1，属于水溶性维生素，高温下非常容易流失，所以隔夜米饭和维生素B1都是没有害处的。 如果真是这样就好了，可惜并不是这样的…… 首先，我们肉眼看到的微生物其实只有千分之四，大量存在的却是肉眼看不见的细菌，例如大肠杆菌、沙门氏菌等等。这些细菌会在隔夜饭菜里迅速繁殖，产生有害人体健康的毒素。 其次，蔬菜中本身含有的硝酸盐在蔬菜腐烂的过程中会转化为亚硝酸盐。
另外，在煎炸等烹饪方式下，食用油会发生脂肪酸氧化，产生有毒醛类和其他有害物质。 最后，长期食用隔夜菜会导致厌食、营养不良和贫血等情况的发生。 虽然我也不知道这食物到底有没有毒，但为了健康着想，我觉得还是不要吃比较好。
我家从来都不做隔夜菜，能买多少买多少，做多少吃多少。 如果真要说有什么美食能够和大米饭搭配，我想想啊～～ 有腌菜、拌酱菜，还有土豆炖南瓜之类的。