承德肉蘑怎么做好吃？
肉蘑菇，是承德地区的特产。属于食用菌。和香菇、木耳一样都是真菌类的食物。 和这些菌类差不多的还有榛蘑、元蘑等，但是和它们的味道都不同。 做汤特别好喝。可以炖排骨或者炖鸡，也可以单独做成素丸子。 但是最好吃的，还是猪肉炖粉条！ 把洗净的肉切成薄片，放在锅内炒熟（不要放花椒大料之类的）加酱油、盐巴出锅，然后把切成段的粉条放进去，焖熟了就好了。 如果有油豆皮的话，可以把油豆皮泡软，平铺在碗底，上面铺上切好的肉片，然后上锅蒸透就可以了。 如果是素丸子的做法，就把剁碎的蘑菇用淀粉调成糊状，搓成球状，放入开水锅中煮熟就可以了。
还有一种做法，我挺喜欢的，就是做成炸酱。 把肉炒熟之后，放入葱末、红辣椒（可以根据个人口味放），然后用生抽、老抽、醋、白糖调好味，最后收汁儿就好了。 用这个炸酱拌面条或者饺子馅都特别好使~ 除了以上说法，我还见过做肉菇包子，肉香混合着蘑菇的香气，实在是让人垂涎欲滴啊……