面条怎么吵好吃？
做炸酱面，先准备葱姜蒜黄瓜等小料，再准备甜面酱和黄酱，用油先炒一下，然后加入肉馅和酱油，老抽，料酒等调味，小火慢慢熬呀熬，熬到酱很黏稠的时候加入切好的黄瓜丁，然后再熬一会儿就可以准备拌面了； 用开水煮熟面条，过一遍冷水后，把酱倒进去搅匀了吃！
我每次做这个都馋得不行，连着吃两大碗！ 而且这招还可以用来做炸酱火锅，在锅里加点清水，放点火锅底料的，然后把炸酱放进去，煮啊煮啊，等味道融合在一起之后，就可以放点青菜啊，豆腐丝儿啊什么的下去涮啦~美滋滋！
做凉面最讲究的就是那一碗调料汁儿的调配了，我一般都是按这个比例来调的：生抽4勺，香醋2勺，白糖1勺，鸡精半勺，辣椒油适量，蒜泥适量。搅拌均匀后，吃的时候可以浇一点儿到碗里调调味。
还有一种比较懒人滴做法，就是直接用酸奶拌着饭吃！味道也不错呢！ 小时候吃的炸酱面基本都是自己家里做的，我妈做的炸酱面可是得到了全家一致好评的，后来学了做菜，自己也做过几次，不过没我妈做得好吃（哭） 还记得以前夏天的时候，晚上吃饭的时候，桌上摆着刚蒸好的热馒头，还没端上来的菜里装着青翠欲滴的豆芽、脆生生的小咸菜以及黑糊糊的炸酱…… 那时候总觉得饭菜都是香的~~ 现在自己做炸酱面，总会想起小时候坐在饭桌前等着妈做饭的画面，瞬间觉得鼻子酸酸的。。。
面条的烹饪方法有很多种，简单的可以分为煮、炒、炖、蒸等。想要煮好吃面条，可以遵循以下步骤：
1. 选择高质量的面条：选择高质量的面条是确保美味的基础。最好选择高蛋白、高筋度的面粉制作的面条，这样的面条口感筋道，口感更佳。
2. 准备合适的水：煮面条用水要有足够的量，一般建议每100克面条用500-1000毫升的水。水太少煮出的面条容易糊汤，口感欠佳；水太多则面条容易发硬。
3. 烧水：水煮沸后，将火候调至中火，将面条放入。
4. 煮面：用筷子或勺子不时地搅拌，防止面条粘在一起。等到面条全部发胀，快要浮到水面时，再加入一些冷水，让面条均匀受热。
5. 点水：再加一次沸水，然后继续煮2-3分钟，直到面条熟透，再进行点水。这样煮出来的面条分明确，口感滑爽。
6. 捞出：用漏网捞出煮好的面条，放入碗中。可以用冷水冲一下，这样可以让面条更健康，口感更好。
7. 配料：将煮好的面条放入碗中，加上煮面的汤，然后根据自己的口味加入蔬菜、肉类、蛋类等各种配料，还可以加入一些老抽、生抽、盐、醋等调味。
8. 搅拌：用筷子或者勺拌匀，让调味充分溶于面条和配料中，也让各种配料充分混合在一起。
9. 上桌：拌匀后的面条可口又美味，可以端上桌享用了。
另外，炒面条也一样美味，只需要将煮好的面条放入热油中快速翻煮，再加入蔬菜、肉类等配料及调料，简单快捷，口感也很不错。
