炖盅煮粥好吃吗？
我们南方人很喜欢用炖盅来煮东西吃，因为比较精致、美味。我小时候住在外公外婆家，他们经常用炖盅给我煮汤喝，有时候是清补凉（海带排骨汤），有的时候是番薯糖水。 当时我还小，只知道吃得津津有味，并不知道这种吃法很有营养价值。后来我渐渐长大了，去外地上大学，来到北京工作后，才慢慢了解一些关于炖盅的知识。 原来，“炖”字上面是个“鼎”下面是个“文”。所谓“炖”就是把两只脚朝天，中间垫上瓦片，下面生火把水烧开，然后放上要炖的食材即可。这样炖出来的东西味道香醇浓郁。 后来，我有了自己的小家，也常常用炖盅给媳妇儿、孩子蒸蛋糕，做甜品。 用炖盅做饭，有几个好处：一是可以保持食物的营养不流失；二是能够把难熟的食材提前蒸熟，方便食用；三是能够让食材入味儿。
用炖盅煮粥，也是很好喝的哦！比如说在里面加入花生、燕麦、冰糖，一起炖几个小时，就能喝到一碗香喷喷的养胃粥了。 我家里经常会备着几个炖盅，平时用来蒸蛋羹、焖饭、炖汤都不错。尤其是夏天，用它来做甜品再好不过了。
推荐你用炖盅来煮汤，比如银耳莲子汤、绿豆汤等。这些汤品不仅做法简单，而且有很好的美容效果。尤其是在夏日午后，劳累了一上午的你，喝着这样一碗清凉的汤品，真是人生一大享受啊！