什么抄菜好吃?

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我喜欢的,是我妈做的鱼香肉丝、宫保鸡丁、番茄炒蛋和酸辣土豆丝; 是舅妈做的干煸豆角和青椒肉丝(现在好像改成回锅肉了); 是大姨做的地三鲜和糖醋里脊; 是小姨做的肉末茄子和辣子鸡块……… 我喜欢自己学着做这些菜,但总是差强人意,所以我很怀念小时候的周末,我妈带着我和表弟一起去做饭的场景! 那时候我们总爱玩一些“游戏”,比如用面粉揉成面团,切成小段,压扁变成饼状,然后再擀薄,最后下锅炸制,就变成了金黄色的小点心——小酥饼,那味道现在想起都会流口水,还有就是包饺子,不过我不太会包,只能跟着表弟学,每次都是他包的又快又漂亮,而我包的,不是形状不规则就是边缘不整齐,而且很容易漏馅儿,所以经常被他们嘲笑,但我还是坚持不懈的去学习,最终终于学会包饺子了~ 其实我最喜欢的就是切菜的过程,看着刀在食材上飞速滑动,留下一道道白线,然后被分割成了大小均匀的两部分,那种快感只有做过菜的人才懂得吧~

虽然现在已经不再住在那个小区里了,也不再和那些亲戚住在一起了,但是每次回家,都能吃到她们做的美味佳肴,感觉还是很幸福的,我想,或许这就是家的味道吧!

姚企腾姚企腾优质答主

炒肉的时候放点剁辣椒和豆瓣酱,我也不知道为啥,但我感觉这味特别浓郁,而且很好吃啊(ಡωಡ) ! 我喜欢切薄片儿,因为好熟快~用酱油、盐、味精先抓一下,再打两个鸡蛋,然后淀粉水拌一翻~这样炒出来的肉片滑嫩有嚼劲,贼拉香… 用高压锅压排骨时加一把小米辣和青椒圈儿也不错哒^O^ 小龙虾的话可以蘸着十三香粉和香辣酱吃,也可以把皮皮虾整个丢进红油锅里煮,捞起来蘸着醋和蒜末,或者干脆做成麻辣小龙虾的汤,加点黄瓜片、豆腐皮啥的更棒!

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