三文鱼加芥末好吃吗？
我吃了几十次三文鱼的芥末刺身，没一次觉得好吃的……每次都觉得腥味很重而且很难吃。但是三文鱼加糖或者紫苏的味道我会喜欢。 三文鱼味道主要来源于鱼肉中的不饱和脂肪酸，所以用芥末、蒜汁、醋和酱油调成蘸料应该是最正确的食用方法了。但这样吃我是真不觉得好吃啊！
后来我去查了一下，说是在腌渍三文鱼的时候加入一点胡椒粉可以有效去除腥气（当然啦，想要鱼肉更鲜嫩也可以滴两滴白醋）。于是我试了一次，去腥效果是有的，但是味道确实也不怎么样…… 后来又换了思路，想先处理一下鱼肉再去腥腌渍，于是我把切好的三文鱼用适量小苏打或者淀粉抓匀（去腥兼入味）然后再冲洗干净，这样处理后居然真的去了腥气而且还留下了好闻的鲜味呢～拌饭、拌面都是一级棒！ 至于你说的芥末+三文鱼那个问题嘛……我没试过因为我不爱吃芥末，但如果你很爱很爱芥末的话可以试下看哇～