杏鲍菇和什么做好吃？
杏鲍菇属于菌类，含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分。具有降血脂、抗血栓、抗菌、抗病毒、降血糖的作用。 那小编今天就给大家推荐几道美味又营养的家常菜吧！
1.凉拌杏鲍菇 在所有烹饪方式里，凉拌是最能保留蔬菜中营养物质的一种吃法了。所以这道菜品非常适合想要减肥或者注重膳食平衡的人群食用。 准备食材：新鲜的杏花菇、红辣椒适量、香葱适量、大蒜适量、生抽酱油适量、陈醋适量、白糖适量、芝麻油适量、辣椒油适量。 制作步骤： ①首先将新鲜杏鲍菇洗净，切成薄片；红辣椒切丝、香葱切末、大蒜切片备用。
②调拌酱汁：在碗中依次放入食盐、生抽、陈醋、白砂糖、辣椒油、熟芝麻调成酱汁备用。
③在杏鲍菇片中调入酱汁和葱花、红辣椒丝、蒜末搅拌均匀即可。这样一道清爽开胃的凉拌杏鲍菇就完成啦！
2.香菇焖鸡 准备食材：三黄鸡半只、干香菇适量、生姜一块、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖少许。 制作步骤： ①首先将三黄鸡斩成小块，冷水入锅，煮出血沫后捞出冲洗干净。
②干香菇用清水浸泡至变软后，清洗干净，去蒂，对半切开。
③锅中烧热油，放入姜片爆香，倒入鸡肉块煸炒至变色，加入些许清水、料酒、生抽、老抽、冰糖煮开。
④把切好的香菇放入锅中，加盖大火煮沸，再转小火焖40分钟左右，最后加入食盐调味就可以啦～鲜香软糯的香菇焖鸡就好啦！
3.小炒杏鲍菇 准备食材：杏鲍菇两个、猪肉适量、红甜椒一个、尖椒一个、洋葱半个、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱一勺、生抽一勺、淀粉一勺。 制作步骤： ①首先将杏鲍菇撕成条状，青红椒去籽切成细丝，洋葱切成片。
②调水淀粉，锅里热油，放入葱姜蒜爆香，然后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
③放入猪肉丝翻炒均匀，接着下杏鲍菇和各种配料，加一勺生抽，翻炒入味。 最后淋上香油，一盘色香味俱全的小炒杏鲍菇就出来啦！