红糖锅盔好吃吗?
作为一个成都人,可能更懂一些。 这个东西吧,叫法很多,有的叫鸡蛋果子,有的叫红糖饼,还有的地方把鸡蛋和红糖合在一起成为黄金蛋。 锅盔是四川方言,指的是那种两面焦黄酥脆,又薄又大的面食。它和陕西的馍、山西的饼不同,不是发面的,而且很硬很脆。这个在四川很多,但是最出名最有特色的要说锦里头的“张包铺”。 这家店在锦里头里面,是个很偏僻的角落,但是天天都是大排长队。
他的锅盔分大小两种,小锅盔2块钱一个,大锅盔4块钱一个。颜色和形状类似披萨,但比披萨要厚,味道也很像披萨,有浓浓的面香和蛋香。 最棒的是蘸水!自己选择辣椒加葱花花生米碎拌起来,又香又辣又酥松。
除了蘸水以外,还可以选麻辣味(就是放芝麻酱),咸鲜味(放韭菜花)。我个人最喜欢吃他那个小小的咸菜窝,用咸菜窝夹着菜吃,爽脆可口。 大锅盔比较适合带回去送朋友,小锅盔比较合适一个人慢慢享受。 啊,对了,他家还有蛋烘糕,也是2块一个,很受欢迎。