带豆怎么煮好吃?
做豆浆之前,要把豆子浸泡起来。通常来说,干豆子浸泡4个小时以上就可以啦。 浸泡之后,把豆子捞出来,用清水冲洗两遍。 接着,我们就可以把豆子放入破壁机或者豆浆机中,按照正常程序制作豆浆了。 在制作豆浆的过程中,我们可以顺便用榨汁机打个果汁、蔬菜汁喝喝(注意:水果蔬菜不宜跟豆浆一起打,以免影响健康)。
打好的果汁先倒入杯中享用,剩下的豆浆可以继续加热饮用。如果温度实在低得让我受不了,也可以加入红糖暖身。 不过要注意的是,生豆子里含有皂苷和凝血酶等有害物质,必须经过充分熬制才能消散哦!所以最好把豆浆煮熟了再喝。
有的人在煮豆浆的时候,会发现在豆浆里面有一层沫子,看上去像是豆浆上面浮着一层油。这层沫子就是“泡沫分离”现象,是正常的物理反应,不影响口感,也可以放心饮用。 如果不放心的话,可以在豆浆煮熟后,用勺子撇去上浮的沫子再饮用。