蛋饺子怎么蒸好吃？
2021年3月8日更新 最近有很多朋友在知乎上问我关于鸡蛋饺子的做法，我都在评论区留了步骤，如果有朋友感兴趣，可以去看看哈～ 这个答案最早写于2015年9月，那时候还在上大学，第一次在知乎上发表文章，很激动……原答案如下 首先，要准备一盆冷水（关键的一步） 一个鸡蛋 一小勺盐（可选）
第一步 打鸡蛋 加入一小勺食盐，顺时针搅匀
第二步 调馅料 用筷子挑着，一勺肉馅，两勺韭菜（其他蔬菜亦可），适量调味料，拌成馅
第三步 包饺子 取一张饺子皮，中间放上调好的馅料，周围沾点水，对折擀成圆片
第四步 蒸饺子 锅内放水，摆上饺子，大火烧开，转中火，加盖焖煮，水开后再加一次凉水，这样能让饺子皮薄而有弹性哦~大约需要8分钟左右，饺子就熟了！ 是不是超简单！快来试一试吧！