海菜头怎么炖好吃？
2、准备食材和调料 海带（最好选择这种宽宽的，细长的容易碎）一斤左右，猪骨一碗，姜一块，红枣五六颗去核备用； 香菜两根，葱一根切段，蒜瓣三颗，豆瓣酱一大勺，老抽、生抽、料酒、白糖适量。
3、制作过程 1.将海菜（也就是海带）洗净，放入锅里加清水煮半小时左右。 注意：因为海菜是经过晾晒的，所以比较干净，不用过多清洗。但是一定记得沥干水再下锅哦~ \n\n2.把猪骨头洗净，冷水入锅焯水，去除血沫。 3.接着来调一个酱料，这一点非常关键！碗中加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖，少量清水调匀待用。 4.把焯好水的猪骨放入锅中，倒入刚刚调好的酱料，同时放入八角、桂皮、香叶、干辣椒段，以及切好的葱姜蒜等辅料。 5.最后加入足量的开水，大火煮沸后改小火慢慢炖两个小时左右直至汤汁浓郁。 6.最后盛盘前撒入葱花或者香菜即可。 一道美味又好吃的酱焖海菜就做好啦～香味扑面而来吖~~~