什么汤煮菜好吃？
那可太多了…… 排骨藕汤，鸡汤，牛肚汤，猪肚汤，羊汤，猪蹄汤，蛋花汤，丸子汤，胡辣汤，酸辣汤，鱼丸汤………… 南方的排骨莲藕汤，鲜香味美，润肺生津；老火汤里的猪肺汤、萝卜汤、花生眉豆汤、玉米淮山汤，清甜滋润又不腻；
火锅里涮着的鱼片豆腐汤、羊肉丸汤，鲜香扑鼻，让人食欲大振； 云南的汽锅鸡，鸡油铺锅底，鸡肉沾着黄色的汤汁，入口却是清淡鲜美； 贵州的酸汤鱼，红亮亮的汤汁里面浸泡着新鲜的鱼肉和酸菜，一口下去又是别有风味；
北京的四宝豆腐汤，鲜咸清香，滑嫩爽口； 江南的虾仁羹，浓白似奶的蛋液包裹住颗颗虾仁，口感鲜甜，细腻润滑； 还有广东的煲仔饭，东北的杀猪菜，山西的剔尖儿面…… 太多太多了！
要我说，想要将各类蔬菜烫熟方便食用，那首选必定是清汤。简单一碗清水中加入盐和食用油，蔬菜放进去，滴几滴香油，就是一碗清香四溢，营养美味的好汤了~
若是想要味道更为丰富多彩一些，可以用鸡蛋或者虾米来提香；用菌菇类来提鲜；用火腿或瘦肉片来增厚滋味。 至于您说的青菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，银耳红枣汤……那都是“甜品”呀亲～不能当主食吃的。