干子怎么卤好吃？
我买的干子是这种的，很薄一片 准备一锅清水，里面放一块生姜，然后把干子放进去，盖上盖子大火煮开，一定要煮熟哦~不然会有细菌或者没有煮透的蛔目之类的…对肠胃不好！（当然熟了你也可以加辣椒油和蒜水拌着吃啦）
然后准备好香料，八角、桂皮、香叶用茶包袋装起来或者是直接用纱布包裹。三奈也就是沙姜也要用刀拍破。
把香料放到刚刚煮干的干子里面，加入生抽、老抽、白糖和白醋调好味道之后小火焖半个小时就ok了～如果口味重的话可以再多加一点生抽和白糖～ 我做的时候加了比平时多的白糖，因为干子本身比较咸而且我买的是淡色酱油不是老抽所以上色效果不是很理想又加了点老抽。不过这样卤出来的干子味道是很赞的哟~~~ 吃的时候拌一下会更好吃～我是因为急着拍照没拌匀…
还有哦～有些同学喜欢把泡椒、小米椒和酸菜什么的加到卤水里一起煮，这个依个人喜好吧我觉得可以不用加～卤好后直接捞出来拌饭吃简直一流！