干豆腐怎么炝好吃？
夏天到了，又是吃凉菜的好季节！今天分享一道家常凉拌菜——豆腐丝的做法。 干豆腐（豆皮）是用大豆做原料，先把黄豆浸透，磨成浆，过滤后煮熟冷却制成。 干豆腐本身味道比较淡，需要配上各种调料才能做出好吃的凉菜来。 【准备食材】 干豆腐、黄瓜、胡萝卜、香菜 生抽、老抽、醋、白糖、辣椒油 花椒粉、胡椒粉、香油、芝麻酱
1.首先把干豆腐切成细丝。 （可以用刀先切成条再切丝，这样比较好切一些。）
2.接着把切好的干豆腐用开水焯一下。 （这样可以去掉豆腥味儿，而且干豆腐会比较软嫩。）
3.把胡萝卜和黄瓜擦丝备用。
4.碗里依次放入葱花、香菜段、花生米、胡萝卜丝、黄瓜丝。
5.然后加入生抽、老抽、醋、胡椒粉、盐、白糖、辣椒油搅拌匀均。
6.最后把调好的汁浇在干豆腐上，撒些白芝麻和花生即可。 一道美味又简单的凉拌豆腐丝就完成了！是不是很简单呢？快来试试吧！