全是肥肉怎么做好吃？
我有一道拿肉来做但又不觉得它肥的菜，不过不知道算不算红烧肉…… 原料：五花肉一块、香菇适量（最好选用花菇）、葱、姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、黄酒 首先把五花肉洗干净切块，用冷水浸出血水；香菇先用温水泡发，葱切段，姜切片或者切厚片。然后锅里放两勺油烧热后，加入八角和干辣椒爆香。
然后下五花肉块慢慢煸炒，直到变成这样…… 我一般会把肥肉部分的油脂部分都煸掉，但是这次因为拍的照片不清楚，好像只是肥肉部分变透明了而已-_-||如果不够透明的话可以再炒一下~同时把泡发的香菇挤干水分放进去一起炒。
加两大勺生抽+两大勺老抽+一勺糖+三勺黄酒，盖上盖子焖煮20分钟左右。后面你可以根据口味再加盐，因为我用的香料里有八角和干辣椒所以不太需要放太多盐和味精之类的，味道其实已经很不错了～ 最后汤汁收干之后就可以盛盘出锅啦！ 完成！颜色有没有很好看的？嘻嘻嘻是不是看上去就很想咬一口~ 尝一口！酥酥的，嫩嫩的，鲜美的呀~(¯﹃¯)~ 好吃的根本停不下来哦～