慕斯蛋糕和芝士蛋糕哪个好吃？
这个问题我会！ 我以前特别爱吃芝士蛋糕，但是有了孩子之后就没自己买过芝士蛋糕了，不是嫌弃它油腻，而是嫌处理起来太麻烦 不过家里来客人或者过年过节的时候还是会做一下的，做法也很简单。先准备食材： 芝士：我用的是奶油奶酪，味道更清香一些，芝士的话最好用切粒的，这样方便和蛋液融合。有酸奶油的话也可以放一点，口味会更清新。
鸡蛋：两个蛋黄，一个全蛋（打散）
糖：50g 低粉：40g 黄油：30—60g（用来拌馅儿，不是用来融化后刷表面的那个黄油不需要那么多）
牛奶：200ml 柠檬汁：几滴 香草精：几滴 (没有可不加)
做法步骤： 1.把蛋黄、全蛋、糖、柠檬汁、香草精搅拌均匀； 2.依次倒入牛奶和黄油，搅拌到完全融化； 3.筛入低粉，拌成光滑的面糊； 4.烤箱预热180度，面糊倒入模具里，在桌面上震几下，使面糊更加均匀。表面可以刷上薄薄的黄油，这样烤出来的蛋糕会更加湿润顺滑。
5.放入烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右（具体时间和温度要根据自家烤箱脾气而定哦～） 烤好后的蛋糕趁热翻过来，在上面插一个牙签，如果没有带出来粘附的东西就表示烤熟了~ 冷却后脱模就可以享用了，吃的时候淋上酸奶更好吃哦。
其实除了芝士蛋糕和慕斯蛋糕我还是很喜欢轻乳酪蛋糕的，口感很独特，就是做法稍微有点复杂，下次再分享啦～