白煮鸡爪放什么好吃？
2、食材明细 鸡爪500g 葱姜蒜适量 花椒50粒 小茴适量 干辣椒6个 香叶3片 桂皮1块 八角1个 豆瓣酱1大勺 黄酒1勺 老抽半勺 老抽半勺 生抽1勺 糖半勺 植物油1勺 盐适量 水适量 做法步骤
1. 新鲜鸡爪冲洗干净，去掉指甲，一分为二。
2. 冷水下锅，加入料酒和姜片，沸腾后继续煮两分钟，洗净备用。
3. 砂锅加入适量清水和香料，放入鸡爪和调料。大火煮开小火炖90分钟（我用的电饭煲，时间到就自动保温了）。中途撇去浮沫，加入一瓶啤酒，味道更好哟！
4. 炖好后捞出入凉开水冷却，然后用冰水激一下，这样鸡爪更有弹性不易碎～
5. 鸡爪沥干水分，加入蒜泥、小米椒、生抽和陈醋拌均匀装盘。
6. 最后点缀上香菜或者葱花就可以上桌啦！