麻酱搭配什么好吃？
1、麻酱面的做法 食材准备：鸡蛋面500g、黄瓜半根、胡萝卜半根、豆芽适量、香葱2根、大蒜3瓣、花生碎（炒熟）、白芝麻(炒熟)、生抽3汤匙、老抽1茶匙、醋2汤匙、老干妈1茶匙、辣椒油2汤匙、白糖1/2汤匙、盐适量 制作步骤： ①准备好所有配料，黄豆芽去根洗净沥干水分；黄瓜和胡萝卜清洗干净后切成丝；香葱洗净切成葱花；蒜去皮用刀背拍成蒜末；
②调酱汁：碗中加入生抽+老抽+白醋+老干妈+辣椒油+糖搅拌匀均备用；
③锅中加水煮沸后下面条煮熟捞出过凉水沥干备用；
④将花生碎、白芝麻、葱花香菜末、蒜末倒入装有麻酱汁的碗里搅匀；
⑤取一个大碗放入面条再舀上两勺调好的酱料，拌匀就可以啦！ 2、麻酱花卷的做法 食材准备：高筋面粉300克、酵母粉4克、细砂糖20克、牛奶170毫升、花生酱80克、清水适量 制作步骤： ①酵母粉先倒进牛奶里溶解，然后加入白砂糖搅拌均匀，再倒入高筋面粉揉成光滑的面团；
②把面团盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大；
③将发好的面团放到案板上揉搓排气后，盖上保鲜膜静置十分钟；
④在案板上面涂上一层花生油防沾，再把面团擀成长方形薄片；
⑤在面片上涂上一层花生酱，从下往上卷起来，盖上保鲜膜醒发半小时；
⑥切成大小均匀的剂子，取一个剂子从头慢慢擀开，从上往下卷起，用保鲜膜包着，松弛十五分钟；
⑦冷水上锅蒸十五分钟左右，焖五分钟出锅即可。