鲶鱼煲什么好吃？
作为山东人，我好像没有资格答这道题……但既然有人邀请 那就硬着头皮答一下好了（嘿嘿嘿） 首先，我不太认同“把汤喝得干干净净，只剩下一堆骨头”的说法。 作为一个从小在鲁西南平原上长大的孩子，我所接触、知道的鱼应该是这样的——不是这样（一条完整的鲤鱼）就是那样（一条完整的带鱼段）……要么就是烤着吃（鱼皮焦香酥脆，鱼肉嫩而不腥，非常好吃！）
在我们那儿，少有鱼汤的做法（至少我没见过）——“刮鱼片”“剁鱼泥”(做鱼丸)是常见操作；若是鱼刺太多太粗不能直接用来做丸子或炒菜，就剔下来做成鱼肠馅儿/鱼肚馅儿包水饺、包子吃。 因此我认为，题主所说的“把鱼肉吃完后，剩下满满一锅白汤”的情况，是很不正常的（至少我是没遇到过）。
如果真是这样，只能说这锅汤的“营养”密度太低了些，不顶啥用……不过味道不错的话，拿来喂猫也不错（哈哈）
我们那里要是有人做了鱼汤，那可是要赶紧放葱花、香菜、醋和酱油（提色增香），再打一个鸡蛋拌一拌，最后撒点儿胡椒粉、香油，一碗香气扑鼻、营养丰富又好喝的鱼汤就做好了（当然，这些配料也不是非得放完才行）
个人认为，做好的鱼汤应该是这样的： 而不是这样的 这根本不是一个量上吧…这是清汤寡水吧…… 当然，要是能把这一盆料十足、味十足的鱼汤喝完，那也是极好的~~