怎么蒸毛豆好吃？
新鲜毛豆200g，面粉150g，鸡蛋两个，椒盐、胡椒粉适量，食用油 做法 第一步：把毛豆剥皮，然后放清水浸泡一会（这样更方便去壳）；
第二步：在盆中放入面粉，打入鸡蛋，加少许水调成糊状（像酸奶那样浓稠就可以了）； 第三步：将毛豆倒进去搅拌均匀，使每个毛豆都包裹上一层面粉浆；
第四步：蒸锅上汽后，把拌好的毛豆放进去蒸8-10分钟，关火后再闷2-3分钟；
第五步：锅里放油，烧热后将蒸好以后的毛豆倒进去翻匀，让每颗毛豆上都沾裹上一层油，趁热撒入适量的椒盐和胡椒粉拌匀就可以吃了！ 做好的毛豆颜色金黄诱人，味道咸香酥脆，一口一个，连壳一起嚼，越嚼越有味~
【小提示】 ①因为面糊要包裹着每一个毛豆，所以和面的过程需要比较充分的揉拌，使每一粒毛豆都能均匀地蘸裹上面糊。 ②切好的葱花和姜末最好用热油浇一下，这样更香。