猪肉炒什么好吃呢？
@夏夏的菜 说的对，五花肉用来红烧肉是最合适的，不过做红烧肉太麻烦了，其实用五花肉来做糖醋排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉也不错哦~ 下面推荐的是用五花肉做的几种家常菜的做法：
做法：1.将带皮五花肉用水洗干净，然后放入锅中，加清水煮至断生（用筷子可以轻松插入）后捞起沥干水分； 2.将酱油、盐、胡椒粉、老抽、白糖、料酒混合调成味汁备用； 3.平底锅倒油烧热，放入五花肉小火煎至两面金黄； 4.加入八角和葱段一起炒香，再倒入调好的味汁，大火煮开转小火慢炖40分钟左右至入味； 5.最后转成大火收干汤汁即可。 小贴士 1.煎五花肉的时候尽量控制油温不要太高，以免把肉皮煎糊了。 2.为了减少油腻感，可以在炒糖色时多放一点开水。
【蜜汁叉烧】 做法 1.将五花肉用酱油、料酒腌制过夜； 2.烤箱预热5分钟，将腌好的五花肉挂上蛋清糊，放进烤盘内，上下火中层烤20分钟后取出； 3.在烤盘里重新放置一个圆盘盖上盖子焗60分钟，中间需要给烤盘翻几次身； 4.取出烤盘晾凉后切成薄片，摆入盘中，淋上适量生抽或者美极鲜味汁，拌均匀后即可食用。
【酱猪蹄】 用料 猪手两个、黄豆酱两大勺、甜面酱一大勺、桂皮一块、大料两颗、香叶三片、花椒一小撮、小茴香一茶匙、干辣椒三个、葱两段、姜两片、八角一颗、生抽四大勺、老抽三大勺、冰糖一把、植物油适量 在锅中加入比平时做菜稍多的植物油，冷油加入冰糖，小火加热到冰糖融化并出现棕红色泡泡，下干辣椒和葱姜爆香。
加入其他香料继续煸炒出香味。 大火烧开，依次加入生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱，再次煮开后关火让酱料的味道充分溶解。 这个酱汁的味道比炒菜口味要咸一些，可以根据自己的口味适当加减。 准备一个深一点的锅子，把处理干净的猪蹄放到锅里，倒入刚刚调好的酱料，加盖小火焖煮一个小时左右，中途可以检查一下口感，出锅前20分钟可以再加一次生抽和老抽。 我用的是电压力锅，时间温度都可以调节，非常方便，最后打开锅盖的时候满屋飘香啊～～ 做好的酱猪蹄可以直接舀着吃，软烂脱骨又很有嚼劲，唇齿留香回味十足！