铁棍山药怎么煮好吃？
1 、把铁棍山药洗干净，去掉外皮，切成段或块放入锅内煮熟煮透后捞出备用；也可以不去皮直接煮熟，再用刀削去表皮，这样口感会好一些。（注意：切好的山药不要浸泡在水中，以防止发黑） 2、把红枣去核清洗干净备用。（喜欢吃红枣的可以在锅里多放些加水，把红枣一起放进去熬汤）
3、把冰糖碎放入碗中，然后一次性加入足量的开水，搅拌至溶化，再倒入锅中，大火烧开，小火慢炖。（如果水太多，可以把食材都放在碗里，盖上盖子，上屉蒸40分钟左右即可）
4、等到锅里的水分减少一半时，把红枣倒进去，继续用小火炖煮，直到汤汁变得浓稠，可以挂勺了就可以了。
5、这道甜品做好之后可以直接吃，也可以冷却后放进冰箱冷冻起来，随吃随取，清凉爽口。
【小贴士】 1、做这道甜品最好选用纯甘蔗红糖，这样的甜味才是甘醇清甜的，用白砂糖或者麦芽糖的话会让味道发苦。如果喜欢甜一些的可以多放些冰糖或者红糖。
2、做好的甜品可以冷藏保存，但是最好不要隔夜食用哦~