海虹怎么烧才好吃？
买回来的海虹要放清水里吐沙，这个步骤很重要哦！不然吃的时候舌头会痛苦地打结。 把海虹冲洗干净后捞出来沥干水分待用。（注意别淘洗太久，免得影响口感） 将泡海虹的水倒掉后，重新往锅里加入两勺食用油，烧热后将海虹放进去煎一下，煎至两面都微微发黄就可以了。（如果不喜欢油烟的可以忽略这一步哈~） 锅中留底油，倒入葱、姜、蒜以及八角爆香。
接下来就可以把煎好的海虹倒进去大火爆炒了，加入生抽、老抽、冰糖和食盐调味，出锅前淋入少许香油就ok拉～这样炒出来的海虹鲜、香、甜、咸俱全，保证让你吃完一口就大呼过瘾！
PS. 我买的这种海蚌比较新鲜，所以只需要浸泡清洗就能把沙子都冲得很干净哒，如果是特别新鲜的话可能还需要加一两滴白醋一起搓洗哦～