鸭子用什么配菜好吃？
鸭肉富含蛋白质，多种维生素以及人体所需的微量元素，经常食用能提高肌体免疫功能，抗衰老，延年益寿。 下面推荐三道家常菜，简单易学，营养美味~
栗子红烧肉焖鸭
材料：鸭肉、栗子、酱油、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮
做法： 1.将鸭肉清洗干净剁成小块；栗子去皮后冲洗干净备用。
2.锅中倒油烧热，下入八角和桂皮炒出香味。然后放入鸭肉翻炒至变色，加入一勺料酒去腥，继续煸炒至水气干透。
3.把鸭肉移入高压锅，加入两勺生抽、半勺老抽和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟。最后开盖，撒上葱花即可。
藕丁排骨焖鸭
原料：光鸭一只，猪排骨一斤，新鲜藕一段。
调料：生姜，葱白，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，味精。
制作： 1.光鸭斩件，排骨砍段，藕去皮切粒。
2.锅内烧开水，放鸭块、藕粒和排骨，加入适量姜片、葱段和料酒，焯水后捞出洗净。
3.另起锅，放油烧至六成热，爆香葱姜蒜，下焯水的鸭块、藕粒和排骨，淋入料酒、生抽、老抽和清水，加入白糖和盐调味，小火焖煮2小时，收干汤汁，撒入葱花和鸡精拌匀即可。
四神汤鸭粥
用料：鸭1只、山药30克、莲子30克、茯苓50克、薏米100克、大米200克、盐适量
功效：健脾利湿、消肿解毒、补肺益肾。 对水肿、脚气、小便不利者都有不错的疗效。
制作过程： 1.将山药、莲子、茯苓、薏米用清水浸泡过夜。大米提前淘洗干净。
2.砂锅中的水烧开后，倒入所有食材，再次烧开后转小火煲2小时左右。
3.最后调入食盐搅匀即可。