肉烧什么素菜好吃？
这个我得好好答一下，我小时候特别瘦小，吃饭也是个问题，挑食的厉害。我奶奶就想了个办法，用肉做好吃的来“引诱”我，果然效果立杆见影，吃得满嘴流油，直喊真好吃。哈哈，现在回想起来真是可爱的奶奶，智慧的奶奶！ 分享几道我童年吃过的，用肉做的美味佳肴吧～
【炒豆腐】
准备食材：北豆腐、肉馅（肥瘦比例3：7）、青椒一个、姜一小块、生抽、老抽、白砂糖、淀粉。
做法步骤：
1.豆腐切成厚片，用清水浸泡后捞起沥干水待用；青辣椒去籽切小块；生姜去皮切片；肉馅中加入生抽、老抽、白砂糖、淀粉抓匀腌制片刻备用。
2.锅中热油，五成热时倒入肉馅滑散，炒至变色盛出待用。
3.另起锅热油，倒入切好的豆腐煎至两面金黄，煎好的豆腐舀到碟子里待用。
4.锅中留底油，倒入姜丝和青椒块煸炒至断生，然后加入煎好的豆腐快速翻炒几下，再倒入之前炒熟的肉馅，继续大火快炒，待汤汁浓稠即可关火盛出享用啦！
【四神汤】
准备食材：淮山、莲子、薏米、茯苓各60g，猪瘦肉250g。
做法步骤：
1.把所有材料清洗干净，猪瘦肉用清水浸泡出血水。
2.把全部用料放进锅里，加适量清水大火煮沸后再煮一个小时，放盐调味即成。
【花生鱼皮汤】
准备食材：花生米50g，干鱼皮100g。
做法步骤：
1、将所有食材清洗干净，花生米泡软，鱼皮切段。
2、将花生米和鱼皮放入锅中，加清水熬成汤饮用。
祝题主和小伙伴吃得开心！